餐饮油水分离器现已逐渐掩盖每一个厨房、餐厅，人们的环保意识的增强，餐饮油水分离器的运用越来越频频，不同厂家的出产原理会有所不同，但是在运用技巧上面是共通的。

油水分离器安装维护简单方便：只要接上进水管、出水管就能使用，可方便地安装于洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，无需专人运转维护，只需定期排油即可。每天对隔渣箱清理次，每月至少清理油水分离器的隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查电控部分是否正常工作，清理完毕后必须将油水分离器注满清水。