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食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高,恶化水质,污染环境。食品工业原料广泛,制品种类繁多,排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有:(1)漂浮在废水中固体物质,如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等:
气浮分离净化主要起固液分离作用(同时可以降低COD、BOD、色度等)。气浮主要利用溶气系统产生的溶气水中的微气泡,与水中的悬浮物絮体粘合在一起,悬浮物随微气泡一起上升至水面,形成浮渣,使水中的悬浮絮体得到去除。清水经过射流吸气装置,在一定的工作压力的情况下,使空气大限度地溶入水中,通过快速减压释放,形成直径在30um~50um左右的小气泡。