胡萝卜、蔬菜、西红柿、小葱等各种蔬菜加工厂，都会产生各种各样的废水，蔬菜废水中含有高分子有机物、色素，长期排放，会对环境产生影响。由于该废水有机污染负荷不高，但是，该废水中含有一定量的泥沙、蔬菜残渣等悬浮固体。

水解酸化工艺目的就是为后面的好氧生化处理作预处理。废水在水解池中的停留有厌氧发酵作用，进一步改善和提高废水的可生化性，对提高后续生化反应速率、缩短生化反应时间、减少能耗和降低运行费用。规格从每小时0.5m³至300m³等，箱体采用碳钢板制做，内、外采用环氧沥青防腐，使用时间一般可达15年以上。