随着经济的发展，现在油水分离器在各个餐厅中都在使用，它能够解决油水堵塞下水道的问题，在污水进行排放之前，先经过我们的油水分离器，把油水分离开来，单独处理，将污水排放，这样就不会堵塞下水道，造成刺鼻的气味。 

油水分离器优点：

1.油水分离器外形美观，内部构造简单但是却包含严谨的科学原理。 

2.油水分离器选用不锈钢材质，在内部构造上，装有隔渣池、隔板等物件，实现油水分离。

3.分离器有三个开口，分别为进水口、出水口、排油口，其高度、大小有严格要求。进水口为废水进入的开口，可将其与排废设备相连接，出水口排放的水是经过分离后的水，不含大部分杂质和油废，排油口是将含油废水分离后的废弃油脂排放出来加以回收利用。

4.油水分离器由于其工作特点，可以起到保护环境、防止地沟油回流进而起到保护人们身心健康的作用。